Vinho é bom mesmo?

   Estudo Espanhol sugere que o álcool atrapalhe a atuação dos polifenóis.

   Para verificar os benefícios do vinho na presença do álcool ou não, cientistas do Hospital das Clinicas em Barcelona, na Espanha, deram dois tipos de vinho(com e sem álcool) para um grupo de pessoas.
   Ao beberem o vinho sem álcool, percebeu-se uma queda na pressão arterial. O mesmo não ocorreu ao tomarem a bebida tradicional.
   A hipótese para explicar esse resultado é que o álcool deixaria as artérias mais estreitas, enquanto os polifenóis  fariam o oposto causando a vasodilatação.
   Ainda faltam mais pesquisas científicas nessa área, então a sugestão é que se consuma o suco de uva integral. :)

Os perigos do Bife esturricado.

 Sabe aquele bifinho beeeem passado que fica com as bordinhas torradinhas, ou com as marquinhas do grill?
    Então, cientistas da Universidade  do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos, avaliaram dados fornecidos por 2 mil homens em um estudo sobre o câncer de próstata e notaram que aqueles que comiam mais de 2,5 porções semanais de carne vermelha preparada na frigideira bem passada, tinham um risco 40 % maior de desenvolver a doença.
    Os prováveis culpados são os hidrocarbonetos aromáticos e os AGEs. Que se formam quando a carne é preparada em altas temperaturas.
   Além  de câncer, esses compostos estão associados a diabetes, Alzheimer e envelhecimento precoce.
   Para driblar esses compostos o certo é preparar a carne em porções menores, cozinhar a carne sempre em baixas temperaturas e associar sempre na mesma refeição vegetais como : Brócolis, couve, rúcula e afins, pois os antioxidantes desses neutralizam as substâncias que causariam o mal. ;)

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Controle seu Apetite com Exercícios!

    Torrar as calorias a mais não é a única  razão pela qual fazer atividade física ajuda a emagrecer.
Na Universidade Americana Brigham Young, 35 mulheres tiveram que correr ou caminhar por 45 minutos logo cedo e na sequência, olharam fotografias de  comidas e guloseimas enquanto seu cérebro era analisado por meio de um eletroencefalograma. Depois de uma semana elas voltaram  a fazer o exame  e visualizar as imagens , mas sem fazer a atividade física. Segundo o artigo "O cérebro das voluntárias se ativou menos com a visão de alimentos no dia em que se exercitaram"," Isso possivelmente é sinal de uma menor vontade de comer", diz Michael Larson, neurocientista autor do artigo.
   E, com o apetite domado, o risco de comer exageradamente diminui  muuuito!

   Mas nada de fazer exercícios em jejum, não é porque a atividade física regula o apetite que você deve acordar e sair correndo....O seu corpo precisa de energia para poder fazer a atividade física e preservar seus músculos. ;)





  

Coma Devagar

Mastigar bem os alimentos favorece a digestão e a absorção dos nutrientes.
Vem sendo dito que mastigar de forma lenta  diminui o risco de engordar, porém faltavam estudos para comprovar tal feito. Foi publicada recentemente uma pesquisa que avaliou 45 voluntários.
No experimento, foi pedido aos voluntários que contassem o números de mastigadas ao se deliciar com uma pizza. Em uma segunda etapa, os voluntários tiveram que mastigar mais vezes o alimento do que na primeira. Resultado: os indivíduos passaram a ingerir menos pizza. Isso , aliás, faz todo o sentido, porque o ato de mastigar mais vezes promove um maior controle sobre as porções engolidas. Além disso os sinais de saciedade, aqueles que aplacam a fome, levam alguns minutos para chegar ao cérebro e serem assimiladas. Quando comemos devagar, essas mensagens ficam mais intensas.
Se você deseja emagrecer, mastigue com calma!!É só treinar .
Bjs