terça-feira, 19 de julho de 2011

Curiosidades dos Alimentos

  Sempre que vamos fazer uma refeição, nos preocupamos em comer alimentos saudaveis.
Mas a forma como preparamos esses alimentos, faz toda diferença na quantidade de calorias que vamos ingerir, isso sem contar os acompanhamentos.
  Segue aqui algumas curiosidades em relação as calorias de tres alimentos mais consumidos pelos brasileiros.

Alimentos em 100 gramas
Bife Cru           138 calorias
Bife Grelhado   186 calorias
Bife Frito          290 calorias
Bife Milanesa    344 calorias
Bife Rolê          351 calorias


Filé Frango Cru          101 calorias
Filé Frango Cozido      155 calorias
Filé Frango Grelhado   176 calorias
Filé Frango Assado      193 calorias
Filé Frango Frito          237 calorias


Ovo Cru              138 calorias
Ovo Poché          144 calorias     
Ovo Cozido         145 calorias
Omelete Simples 168 calorias
Ovo Frito            296 calorias


sexta-feira, 15 de julho de 2011

Dicas Para Conter a Ansiedade

Quando estamos de dieta, na maioria das vezes bate aquela ansiedade.
Segue algumas dicas infalíveis para ajudá-lo nesse momento .

Fracione as refeições e coma a cada três horas, assim não sentirá fome exagerada.
Toda vez que sentir vontade de comer fora de hora (beliscar), pergunte-se: Estou com fome ou com vontade de comer? O que me incomoda neste momento? Traga para o consciente a situação e tente resolver.
E se ainda assim for difícil resistir, tenha sempre a vista alimentos pouco calóricos e que de trabalho para os dentes, uma dica legal é uma maçã picadinha ou pepino; e coma devagar! Isso reduzirá a ansiedade pela mastigação.
Faça uma atividade física para canalizar o estresse como: caminhada, musculação, ioga, dançar. Ou faça uma atividade para se distrair como ler um livro, tomar um banho relaxante, ligar para um(a) amigo(a) .
Alimente também seu espírito, tire um tempo para olhar para dentro de si, para meditar, orar ou até mesmo contemplar a natureza.
Seja persistente, estes episódios não duram muito tempo, em média 10 minutos.

Boa Sorte!!!

quinta-feira, 14 de julho de 2011

Como engordar de forma saudável

Segue algumas dicas para escolher melhor o consumo de alimentos energéticos e saudáveis.

·        Quando for tomar leite, acrescente 2 colheres de sopa de leite em pó , isso o deixará mais calórico e com muito mais cálcio.

·        Não esquecer o consumo de água, o fracionamento de 6 a 8 refeições por dia e mastigação lenta.

·        Comer porções de oleaginosas como nozes, castanhas, amêndoas, macadâmia ou até mesmo o amendoim.

·        Colocar azeite (1 colher de sopa) no prato de comida para aumentar o valor energético.

·        As frutas secas como: a uva passa, ameixa, damasco e banana passa , são ótimos pedidos, pois são pequenas e concentradas em calorias.

·        Não pode esquecer os vegetais e frutas devidos nutrientes importantes necessários para o bom funcionamento do organismo. Vale lembrar que os sucos naturais são mais concentrados em calorias, pois usamos varias frutas para conseguir um copo da bebida.

·        A atividade física como a musculação, por exemplo, ajudará muito no ganho de músculos . Mas para ter uma resposta positiva precisa de uma alimentação adequada em nutrientes, proteínas e carboidratos.

·        Coma algum carboidrato uns 30 a 60 min. antes de dormir, como uma banana amassada com 2 colheres de aveia,1 colher de cacau em pó e mel, ou mesmo uma vitamina. Não pode ser nada muito pesado para não atrapalhar o sono.

·        O abacate é uma excelente opção! Ele possui uma gordura maravilhosa e fibras solúveis que vão ajudar no aumento energético e ainda regularizará o trânsito intestinal, inibe a oxidação do colesterol ruim e aumenta o colesterol bom. 

Dica de consumo: o abacate fica muito bom na vitamina, ou em pedaços com limão, fazendo uma pasta salgada de abacate amassado com limão, sal e um pouquinho de alho, é uma novidade para o hábito brasileiro, mas uma delícia imperdível!

Fácil eu sei que não é, mas para tudo tem que ter força de vontade! Agora se a pessoa ficar comendo só fritura e doces não irá ganhar peso distribuído pelo corpo e sim mais na região abdominal. Invista em saúde!

A Importância das Vitaminas no Período Gestacional


A Importância das Vitaminas no Período Gestacional:


Mulheres com uma nutrição adequada durante a gestação têm menos complicações e dão a luz a bebês maiores e bem saudáveis.
A gravidez é um momento especial em sua vida. A boa nutrição nessa fase é mais importante do que nunca.


Vitamina A: Essa vitamina encontra-se na gema de ovo, leite e seus derivados, espinafre, fígado, tomate, chicória, cará, abóbora e mamão importante para o desenvolvimento da pele, mucosas, retina dos olhos aumentando a resistência do organismo. A carência provoca problemas no crescimento, na pele, nas vistas e no peso.

Vitamina B1: Essa vitamina encontra-se em cereais integrais, carnes de porco, lentilhas, nozes, frutas, ovos, legumes, gema de ovo, soja, com essa vitamina a glicose é transformada em energia, ajudando o metabolismo materno e fetal. A carência provoca fraqueza muscular da mãe, perda de peso e problemas cardiovasculares.

Vitamina B6: Essa vitamina encontra-se trigo, carne bovina e suína, leite e derivados, cereais integrais, fígado, batata, frango, banana, peixe e leveduras, auxilia no crescimento do feto e no ganho de peso, com maior atuação no segundo semestre da gestação. A carência causa irritação na gestante, dermatite, baixo peso fetal, lesões nas mucosas.

Vitamina B12: Essa vitamina encontra-se nos ovos, peixe, fígado e rim de boi, aveia e ostras. Auxilia na formação dos glóbulos vermelhos, a carência pode provocar anemia, irritação, distúrbios gástricos, depressão nervosa.

Vitamina C: Essa vitamina encontra-se na acerola, nabo, espinafre, limão, abacaxi, goiaba, laranja, caju, mamão, tomate, alface, cenoura, agrião, pimentão. Auxilia na formação do colágeno, tem importância na conservação dos vasos sanguíneos e tecidos, é importantíssimo na absorção do ferro no organismo fortalecendo assim o sistema imunológico. A carência causa problemas na pele e gengivas, enfraquece as defesas imunológicas da gestante, fragiliza o tecido vascular.

Vitamina D e E: Essa vitamina encontra-se no leite, gema de ovo, óleo de fígado de peixe, manteiga e raios solares. Auxiliam as células que transportam oxigênio, essa vitamina aliada ao sol ajuda na fixação do fósforo e cálcio nos dentes e ossos. A vitamina E ajuda o metabolismo muscular, é antioxidante e ajuda na fertilidade. A carência pode provocar problemas nas gengivas e na pele, raquitismo.

Ácido Fólico: Essa vitamina encontra-se nas verduras verde-escura, como por exemplo, o brócoli, no fígado, leguminosas, melão e banana. Ajuda a formar células brancas e vermelhas do sangue, essencial durante a gestação para ajudar na produção aumentada do sangue, necessária para o feto e a placenta. A carência causa má-formação do feto.

Ferro: O ferro encontra-se no fígado, carnes vermelhas, fígado, peixes, frutos do mar e aves, ameixa e outras frutas secas, feijões, hortaliças folhosas, como por exemplo, a couve. É necessário para formação das células vermelhas do sangue, essas carregam oxigênio para todas as partes do corpo. A carência pode causar fraqueza, fadiga, tonturas e anemia materna.

Magnésio: O magnésio encontra-se na soja, frutos do mar, nozes, cereais integrais, cacau, ervilhas e feijões. Auxilia no funcionamento celular, ajudando para formação e o crescimento dos tecidos. A carência pode causar fadiga.

Cálcio e Fósforo: O cálcio encontra-se na gema do ovo, cereais integrais, leite e derivados e o Fósforo encontram-se em carnes magras. Auxiliam quando os ossos do bebê estão endurecendo e os dentes estão se formando. A carência pode causar malformação dentária e óssea e na gestante cãibras e gengivite.

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Alimentação infantil após o 1º ano.

O que oferecer:

- Leite materno ou integral ( tipo A): pode ser o comum, do supermercado, ou fórmulas infantis, se o pediatra sugerir.
- Outros derivados de leite: queijo, iogurte integral, requeijão, sobremesas tipo pudim de leite.
- A mesma comida do resto da família, só que cortada em pedaços bem pequenos ou levemente amassada.
- Cereais matinais fortificados com ferro, mingaus.
- Carboidratos: pão, macarrão, arroz, batata. A farinha integral faz bem, mas use-a misturada com a farinha refinada, para a criança não ficar com a sensação de barriga cheia antes de ter comido tudo o que precisa.
- Todas as frutas. Você já pode experimentar as mais ácidas, como abacaxi, e as vermelhas, como morango.
- Além das hortaliças que já punha na sopa, você pode oferecer verduras no prato, como "arvorezinhas" de brócolis e couve-flor.
- Fontes de proteína (ovos, agora já com a clara; carne moída ou cortadinha, frango, carne de porco, fígado e miúdos, peixes sem espinha, feijão).
- Todos os tipos de suco.
- Mel já pode ser dado, com frutas ou na colherinha. Prefira um mel de procedência conhecida.

Quanto de cada coisa por dia:

- Leite e derivados: 2 a 3 porções (1 porção = meio copo de leite, 10-20 gramas de queijo, 1 iogurte pequeno)
- Cereais e grãos: 4 a 6 porções (1 porção = meia xícara de cereal, 1/4 de xícara de macarrão ou arroz, meia fatia de pão de forma ou meia bisnaguinha)
- Fruta: 2 a 3 porções (1 porção = 1/4 de xícara, ou meia banana, meia maçã)
- Hortaliças: meia xícara (chuchu, purê de cenoura, verduras cozidas etc.)
- Proteínas: pelo menos 2 porções (1 porção = 2 colheres de sopa de carne moída ou picadinha; 1 ovo; meia xícara de feijão)
- Suco: até 120 ml